Bekomme ich Krebs aus meiner Mikrowelle?

Das Szenario: Ihr Freund ist das, was Sie einen Mikrowellen-Power-User nennen. Wenn sich eine Hot Pocket in ihrem Gefrierschrank befindet, wird sie innerhalb der nächsten ein oder zwei Tage mit Atombomben belegt. Frühstück, Mittag- oder Abendessen, sie sonnt sich im 700-Watt-Glühen ihres 1,7 Kubikfuß großen Liebhabers, einem Jimmy Dean Wurst-Frühstückskeks, der schnell seinen plastiküberzogenen Baldachin verdampft. Und wenn sie Reste hat, dreht sich dieser Auberginen-Parmesan in seinem verzogenen Tupperware-Behälter.

Während deine Freundin kein Problem damit hat, ihre verpackten Lebensmittel oder Plastikbehälter in dieMikrowelle, Sie machen sich Sorgen, dass sie mit jeder butterbeschichteten Popcorntüte langsam in den Tod marschiert. Ist es sicher, Lebensmittel in der Mikrowelle zuzubereiten, selbst in „mikrowellengeeigneten“ Verpackungen?

Die Realität: Die Liebesaffäre deines Freundes mit der Mikrowelle jede Mahlzeit des Tagesist nicht wirklich schädlich. Ihr Essen in der Mikrowelle zu erhitzen erhöht sie technisch nicht Krebsrisiko , da es elektromagnetische Strahlung zum Erhitzen von Lebensmitteln verwendet, nicht Strahlung im Zusammenhang mit Krebs oder Kernreaktionen.

Anscheinend ist das Plastik das Problem, nicht die Strahlung. Mikrowellenstrahlung hat praktisch „überhaupt keine Auswirkungen“ auf Ihre Gesundheit, sagt Hans Ringertz, außerordentlicher Professor für Radiologie an der Stanford University. „Das Material, das Sie um sich herum haben, kann beim Erhitzen gefährliche Stoffe produzieren. Die Chemikalien treten auf, weil die Mikrowelle das Erhitzen beeinflusst … [es ist der gleiche Effekt], als ob Sie das Material, das Sie für das Essen hatten, in einem normalen Ofen erhitzten“, sagt Ringertz. 'Wenn die Verpackung giftige, chemische Substanzen enthält, wäre dies dasselbe, wenn die Lebensmittel in der Mikrowelle oder auf andere Weise zur Zubereitung von Speisen erhitzt wurden.'

Ihre Freundin ist alles andere als gesundheitsbewusst, auch wenn sie ab und zu Lachs und Brokkoli in diesem Plastikbehälter hat. Aber während das alte Sprichwort, dass Mikrowellen krebserregende Chemikalien namens Dioxine freisetzen, lange Bestand haben kann wurde entlarvt , kann der Kunststoff, der ihr Essen umgibt, BPAs enthalten, eine schädliche Industriechemikalie, die seit den 1960er Jahren in Kunststoffen verwendet wird. Dies kann zusammen mit Phthalaten (die Chemikalien, die Plastik flexibel und dennoch schwer zu brechen machen) in ihre Nahrung gelangen. Sie können sicher sein bei sehr niedrige Werte , haben aber immer noch das Potenzial, gesundheitliche Auswirkungen auf das Gehirn, das Verhalten und sogar die Prostata von Föten, Babys und Kindern zu haben. Auch BPA-freie Produkte können gesundheitliche Probleme verursachen, einschließlich erhöhte Östrogenspiegel .

Das Schlimmste, was passieren kann: Die Verpackung um ihr in der Mikrowelle erhitztes Essen, nicht der Mikrowellenprozess selbst, könnte zu ernsthaften Gesundheitsproblemen und Symptomen führen. Kunststoffe, die in die Nahrung gelangen, egal ob erhitzt oder gar nicht erhitzt, können zu einem erhöhten Östrogenspiegel und endokrinen Störungen führen. Ihr Freund kann Symptome wie Gewichtszunahme, Haarausfall, Müdigkeit, Schlafstörungen und sogar verstärkte PMS-Symptome haben. Im schlimmsten Fall kann ein höheres Östrogen Ihren Freund in die Knie zwingen ein höheres Risiko für Brustkrebs.

Ringertz vergleicht die chemische Wirkung von Mikrowelle und Plastik mit Zigaretten, einschließlich der Tabakpflanze und des sie umgebenden Papiers. 'Zigaretten bergen das Langzeitrisiko für Lungenkrebs, weil man sie einatmet', sagt er. 'Auf die gleiche Weise würden Substanzen, die Sie um die Nahrung herum erhitzen [die Sie in die Mikrowelle geben], die gleichen potenziellen Risiken und langfristigen Auswirkungen im Körper haben.'

Was passiert wahrscheinlich: Obwohl sie möglicherweise keinen Brustkrebs bekommt, könnte geschmolzenes Plastik in ihrer Nahrung zu weniger schlimmen, wenn auch immer noch unangenehmen Symptomen eines höheren Östrogenspiegels führen. Dies könnte ihre Energie und Konzentration bei der Arbeit oder im Privatleben beeinträchtigen. Übrigens, lassen Sie sich nicht von all dem Östrogen-Gerede täuschen – BPA hat sich gezeigt, dass es Männer negativ beeinflussen auch.

Was die Ernährung angeht, ist Ihr Freund wahrscheinlich immer noch nährstoffe von ihrem Essen, wenn sie dampfendes Gemüse in einer kleinen Menge Wasser dampft, aber nicht so sehr das Salisbury-Steak mit Makkaroni und Käse gefrorenes Abendessen (das mit einer Plastikschale geliefert werden kann, was zu den oben genannten Problemen führt).

Was Sie Ihrem Freund sagen sollten: Deine Freundin kann nach Herzenslust mikrowellen, aber sie sollte auf Nummer sicher gehen und dies in Plastik oder anderen potenziell gefährlichen Materialien unterlassen. Sie sollte mikrowellengeeignete Keramikschüsseln und Behälter ohne Plastik in Betracht ziehen (jedoch keine Aluminiumfolie, es sei denn, Ihre Freundin möchte in ihrer Küche Feuerwehrmann spielen).

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